突然好想吃古早味蘿蔔糕,但這大熱天懶得自己做,上網搜了一下,發現有家評價很高、據說是用純米做的很傳統的店,決定上門光顧。
到了店裡,本想依照我的習性,將它所賣的各種糕點都買一份回來嚐嚐,但老闆說他們現在只做蘿蔔糕,因為蘿蔔糕的銷路比較好,所以其他品項現在都不做了,現在只有傳統蘿蔔糕和港式蘿蔔糕。
我買了一條傳統蘿蔔糕,付款時,老闆一直溫馨提醒他們的蘿蔔糕有加很多蘿蔔,所以放在冰箱久了會出水是正常的。
回到家,滿心期待煎了一盤蘿蔔糕,剛起鍋顧不得燙就急著嚐一口,放下筷子,在客廳裡走啊走,再嚐一口,嗯,是有看到蘿蔔絲沒錯,但厚重的粉味壓過白蘿蔔的滋味,且糕體偏硬,和我喜歡的軟嫰口感不一樣,愈吃愈傷心,後來把冰箱裡的XO醬拿出來配著吃,才好不容易將整盤吃完。
今年冬天,我再自己做阿嬤牌蘿蔔糕吧。
(古早味蘿蔔糕 http://goo.gl/hFhBZU)
嗑了一盤蘿蔔糕後悶悶不樂,心想著一定要來吃個好吃的來洗舌頭,腦中浮現當歸豬腳。好耶,去華西街吃當歸豬腳吧。
「老闆,各一,謝謝。」
拔辣喜歡去骨的腿肉,我喜歡帶骨的腳蹄;麵線和豬油拌飯我都愛,所以每次來這家都梭哈。
燉得軟爛的豬腳,浸在帶有當歸清香和淡雅酒香的湯頭裡,嚐起來特別舒服,在我心底徹底打敗那些用醬油和冰糖燒出來的紅燒豬腳。
手工麵線淋上豬油,拌入蒜泥,簡單的組合特別迷人。白飯淋上豬油和醬油膏,呼嚕呼嚕就嗑了一碗。
將最後一口湯喝下肚後,心想著:從我到台北念書、工作、成家至今已過了20年,這家店我也吃了20年。