Search

突然好想吃古早味蘿蔔糕,但這大熱天懶得自己做,上網搜了一下,發現有家評價很高、據說是用純米做的很傳統...

  • Share this:

突然好想吃古早味蘿蔔糕,但這大熱天懶得自己做,上網搜了一下,發現有家評價很高、據說是用純米做的很傳統的店,決定上門光顧。

到了店裡,本想依照我的習性,將它所賣的各種糕點都買一份回來嚐嚐,但老闆說他們現在只做蘿蔔糕,因為蘿蔔糕的銷路比較好,所以其他品項現在都不做了,現在只有傳統蘿蔔糕和港式蘿蔔糕。

我買了一條傳統蘿蔔糕,付款時,老闆一直溫馨提醒他們的蘿蔔糕有加很多蘿蔔,所以放在冰箱久了會出水是正常的。

回到家,滿心期待煎了一盤蘿蔔糕,剛起鍋顧不得燙就急著嚐一口,放下筷子,在客廳裡走啊走,再嚐一口,嗯,是有看到蘿蔔絲沒錯,但厚重的粉味壓過白蘿蔔的滋味,且糕體偏硬,和我喜歡的軟嫰口感不一樣,愈吃愈傷心,後來把冰箱裡的XO醬拿出來配著吃,才好不容易將整盤吃完。

今年冬天,我再自己做阿嬤牌蘿蔔糕吧。
(古早味蘿蔔糕 http://goo.gl/hFhBZU)

嗑了一盤蘿蔔糕後悶悶不樂,心想著一定要來吃個好吃的來洗舌頭,腦中浮現當歸豬腳。好耶,去華西街吃當歸豬腳吧。

「老闆,各一,謝謝。」

拔辣喜歡去骨的腿肉,我喜歡帶骨的腳蹄;麵線和豬油拌飯我都愛,所以每次來這家都梭哈。

燉得軟爛的豬腳,浸在帶有當歸清香和淡雅酒香的湯頭裡,嚐起來特別舒服,在我心底徹底打敗那些用醬油和冰糖燒出來的紅燒豬腳。

手工麵線淋上豬油,拌入蒜泥,簡單的組合特別迷人。白飯淋上豬油和醬油膏,呼嚕呼嚕就嗑了一碗。

將最後一口湯喝下肚後,心想著:從我到台北念書、工作、成家至今已過了20年,這家店我也吃了20年。


Tags:

About author
原本做一頓飯要1小時,嫁給肚子餓就要馬上吃、比嬰兒還不耐餓的老公後,體悟到要迅速開飯家庭才不會失和,因而練就快速上菜的技能。 原本喜歡窩在廚房挑戰做工繁複的料理,不愛睡覺、渾身是勁、體內裝了一顆金頂電池的女兒出生後,開始過著每天睡不飽的日子,體認到做菜一定要廢才是忙碌媽媽的生存之道,因而創造出各種輕鬆上菜的神奇秘訣。 你不用跟我有相同經歷才能練成快速輕鬆上菜的本領,用我的方法,你也可以,就算你沒做過菜也辦得到。 獲得免費訓練影片→ https://elppa123.com/email/ ★ 官網 https://elppa123.com/ ★ Blog https://applelovescooking.blogspot.tw/ ★ YT https://goo.gl/kL725n
我幫助你輕鬆做菜享受生活
View all posts